Norcia es uno de los pueblos más identitarios de Umbría, rodeado por imponentes murallas de los siglos XIII-XIV que han preservado su trazado medieval. Es la ciudad natal de San Benito de Norcia, patrón de Europa, a quien está dedicada la basílica de la plaza principal —gravemente dañada por el terremoto de 2016 y hoy en el centro de un proceso de reconstrucción seguido con atención por quienes aman Umbría.
Norcia ha dado su nombre al arte de la «norcineria», la elaboración de carnes de cerdo: paseando entre las tiendas del centro se encuentran jamones, embutidos y, por supuesto, la preciada trufa negra, de la que el territorio es uno de los mayores productores italianos. También merecen una visita la Castellina del siglo XVI y la catedral de Santa Maria Argentea.
Una parada perfecta para una mañana entre historia, espiritualidad y degustaciones de kilómetro cero, a solo 20 minutos del agroturismo.
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