Норча — один из самых самобытных городков Умбрии, окружённый мощными стенами XIII–XIV веков, которые сохранили его средневековую планировку. Это родина святого Бенедикта Нурсийского, покровителя Европы, которому посвящена базилика на главной площади — сильно пострадавшая от землетрясения 2016 года и сегодня находящаяся в центре процесса реконструкции, за которым внимательно следят все, кто любит Умбрию.
Норча дала своё имя искусству «норчинерии» — обработке свинины: прогуливаясь по лавкам в центре, можно найти прошутто, колбасы и, конечно же, ценный чёрный трюфель, одним из крупнейших производителей которого является этот край. Также стоит увидеть Кастеллину XVI века и собор Санта-Мария-Арджентея.
Идеальная цель для утра, наполненного историей, духовностью и дегустацией местных продуктов, — всего в 20 минутах от агротуризма.