Norcia é uma das aldeias mais identitárias da Umbria, cercada por imponentes muralhas dos séculos XIII-XIV que preservaram o seu traçado medieval. É a cidade natal de São Bento de Norcia, padroeiro da Europa, a quem é dedicada a basílica na praça principal — gravemente danificada pelo terramoto de 2016 e hoje no centro de um percurso de reconstrução acompanhado com atenção por quem ama a Umbria.
Norcia deu o próprio nome à arte da "norcineria", a transformação das carnes suínas: passeando pelas lojas do centro encontram-se presuntos, enchidos e naturalmente a preciosa trufa negra, da qual o território é um dos maiores produtores italianos. Para ver também a Castellina quinhentista e a catedral de Santa Maria Argentea.
Uma paragem perfeita para uma manhã entre história, espiritualidade e degustações a quilómetro zero, a apenas 20 minutos do agroturismo.
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